南瓜: 適量， 風乾肉: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 一兩滴， 蚝油: 適量， 白糖: 適量， 醋: 稍幾滴， :
1南瓜切小塊
2風乾肉切小塊
3鍋加稍比平時用油多一點的油量，待油熱後放入南瓜翻炒，直到變色，盛出。然後鍋內再加油，油熱後再翻炒風乾牛肉，待風乾肉上的白油變透明色後再倒入剛才的南瓜，一起稍作翻炒，加適量清水，蓋蓋煮十分鐘左右，然後依次放入糖，生抽，老抽，蚝油，醋一起翻炒，直到湯汁變粘稠。
4出鍋前，放紅椒和蔥花??味道美美的～開始享用吧（我加了幾片紅椒和蔥花）??
非常簡單方便好吃的一道菜?為了節約中午能睡午覺的時間，一般我都是早上幾乎都準備好了切的工作?（南瓜第一步的翻炒也會完成，盛盤備用） 我沒有放鹽，因為生抽，老抽和蚝油都有鹽分，而南瓜本身就是發甜的，咸了反而不好吃?