原料
麵粉600: 克， 蔥: 適量， 醋: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 生薑: 適量， 干辣椒: 適量， 水: 300g
步驟
1稱600g麵粉
2把鹽混入溫開水中，邊加水邊揉面，揉成型，刷上一層油蓋上保鮮膜或者塑料袋，放置30分鐘
3盤子上刷上油，揉成麵糰如圖，放置20分鐘
4用擀麵杖干成條，我用筷子在中間壓個痕跡（因為第一次做所以用筷子）
5醬油或生抽加白醋或陳醋一個碗中，切好蔥，蒜，生薑，切末，干辣椒掰段。
6撒上配料燒好油，潑入油。binggo 第一次的油潑麵搞定了。很好吃，朋友也覺得很好吃，600g麵粉，3個妹子吃飽飽的。
小技巧
大膽放心做，其實很簡單。
