原料

紅薯粉: ， 榨菜芹菜: ， 蔥姜蒜: ， 花生黃豆芝麻: ， 五花肉餡: ， 棒骨:

步驟

1紅薯粉絲用溫水泡軟，棒骨一根用砂鍋熬骨頭湯，花生炸酥搗成碎，黃豆用水泡軟後炸酥，白芝麻熱鍋炒熟，

2姜切末，蒜搗成泥，香芹切顆，香蔥切花，榨菜切末，肉末炒成醬肉待用，將粉絲在骨頭湯內煮熟後撈出，

3取一碗，兌入蒜泥、薑末、香芹、特製紅油辣椒、鹽、雞精、 花椒麵、胡椒麵、香油、醬油、醋，將粉絲盛入碗內，

4撒上花生碎、油酥黃豆、熟芝麻、榨菜碎， 盛入醬肉，撒上香蔥粒。各種調料比例根據個人口味，不過辣椒和醋要突出