雞: 半隻, 椰子: 一個
1將雞洗凈,剁成小塊。 椰子一整個,在頂上用筷子戳一個孔,將椰子汁全部放在碗里
2將倒凈椰子汁的椰子殼打開,若無工具,可在地上摔開,將殼和肉分離,並且用刀將肉上面那層黑膜削乾淨
3將椰肉切成片,將椰汁過濾後倒入鍋中,放雞塊,再放椰片,開始燉。
1.燉此湯,如果用燉盅,需燉3個鐘。用明火燉,燉一個鍾。 2.燉好後再放鹽,切記一定要少放,否則會遮蓋住椰子的香味