酸奶: 900g， 紗布: 2層
1我用的是自製酸奶，略濃稠
2層級是這樣的！ 酸奶 --------------紗布 --------------紗布 | 麵粉篩 | ^^^^^^^^^^^^^^^ 薄碟子 |大一點的碗或者鍋| |__________________|
3小碟子是用來隔離麵粉篩的，這樣乳清才會被濾出來而不沾到酸奶
4上部加蓋或者保鮮膜放入冰箱靜待乳清分離，這個過程大概需要兩天，分離後的奶酪是這樣的
5之後就可以用磨具塑形啦，這是奶酪是酸的，食用時一定加糖、蜂蜜或者其他果醬，這個量大概抹厚厚一層麵包片不到十次吧。還用這種方法做了奶酪慕斯，完全沒有問題！