原料

青椒: 三四隻， 豬肉茸: 三兩， 香菇: 一兩朵， 澱粉: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 香蔥: 一小把

步驟

1青椒頭推掉，把青椒子拔出來（詳見小貼士），剩下所有材料拌勻，釀入青椒內。

2鍋里坐油，先炸一下釀肉的面，定型後炸青椒的三個面。

3裝盤後澆上鮑汁即可。

小技巧

青椒呢，去籽的方法可以是這樣的，把青椒頭用力往裡推，青椒的頭和青椒籽就進去了，然後拔出來就好。很方便啊喵。