原料

麵粉: ， 瘦肉: ， 綠豆芽: ， 青椒: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 料酒: ， 醬油: ， 雞精:

步驟

1麵粉加水和成麵糰，醒30分鐘

2瘦肉切肉絲，青椒切絲，綠豆芽洗凈，蔥姜切絲

3麵糰揉勻，下小劑，擀成薄餅

4放平底鍋（據說用烙餅的鏊子、餅鐺比較好）中，兩面烙微黃

5將餅切成條

6蔥、姜炒出香味，下入肉絲炒散，放青椒、鹽、醬油、料酒炒勻

7放入餅條、綠豆芽、雞精，翻炒均勻

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