原料

豆腐: 150g， 各種蘑菇: 150g， 玉米: 1根， 廣式臘肉: 3根， 娃娃菜: 2小顆， 生薑: 少許， 大料: 一個， 白蛤: 200g

步驟

1將所有原料洗乾淨，豆腐切成長條，蘑菇切塊，生薑切片，等待備用。

2白蛤加鹽泡水吐沙。

3將所有原料放入砂鍋，加入水，大料。（我一般煲湯不放其他調料，喜歡的可以再放些桂皮或是香葉，鹽也要出鍋根據自己口味放置。）

4等待水開，轉小火，煲兩個小時。

小技巧

1。煲湯通常是煲好後最後依照個人口味放鹽。 2。這款湯煲出來口味發甜，喜歡的可以不放鹽。 3。如果怕白菜兩個小時過為軟爛，可以在一個小時後再放入。