原料

豆腐: 1塊， 西紅柿: 2個， 雞蛋: 1個， 蔥: 1小段， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 雞精: 適量

步驟

1雞蛋打散，蔥切小斷

2西紅柿切塊

3豆腐裹上蛋液

4待油熱後煎裹好蛋液的豆腐，雙面煎至金黃

5熱鍋下油，放蔥爆香後加入西紅柿翻炒，炒軟後放入豆腐、蚝油、醬油、雞精，翻炒均勻後即可。