原料

1雞腳: 500g， 2生薑: 幾片， 3食用油: 適量， 4魚露: 四湯勺， 5水: 八湯勺， 6鹽: 適量， 7糖: 適量， 8泰式甜辣醬: 四湯勺， 9檸檬: 榨汁， 10芹菜: 適量切粒， 11番茄: 1-2個切塊， 12洋蔥: 1／4切絲

步驟

1雞腳去腳趾洗乾淨濾干水，燒水水開下雞腳和姜，鹽，煮10-15分鐘。撈出用涼水沖洗多次濾干水待用。

2配菜切絲切塊切粒，備用。

3調味：油、魚露、鹽、糖、檸檬汁、泰式酸辣醬，加水，充分混合。

4雞腳、配菜和調料汁放進盤子或者保鮮袋，充分混合，放進冰箱冰2小時以上。每隔半小時翻一下，讓每隻雞腳充分入味。

小技巧

一定要加番茄加番茄加番茄，超級好吃。