鱸魚: 一條， 香菇: 一個， 冬筍: 50克， 五花肉: 50克， 西紅柿: 半個， 蔥姜蒜: 少許， 郫縣豆瓣醬: 少許， 白糖，醬油，鹽，耗油: 少許
1將鱸魚炸至金黃。放入盤中待用。
2西紅柿，五花肉，香菇，冬筍切丁備用！
3鍋中加入適量花生油，放入少許郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油，然後依次加入五花肉丁，香菇丁，冬筍丁，西紅柿丁。
4加入清水，把炸好的魚放入鍋中，開鍋後，放入適量的鹽，白糖，醬油，耗油，蔥姜蒜。調製中
5大火收汁！完成！