原料

胡蘿蔔: 半根， 木耳: 8個， 蘑菇: 適量， 蔥花: 三根， 內酯豆腐: 1盒， 日本豆腐: 2個

步驟

1胡蘿蔔、木耳、蘑菇切成小塊

2小蔥切成蔥花

3水燒後倒入木耳、胡蘿蔔、蘑菇，煮兩三分鐘後加入一點鹽、兩勺生抽、一勺蚝油、適量的白鬍椒粉、芝麻油一勺。

4澱粉加水倒入鍋內，用勺子慢慢攪動鍋的湯，加入蔥花一分鐘後關火。

5在做汁的同時將豆腐上鍋蒸，水開後再蒸兩三分鐘。豆腐切小塊放入碗里，倒上湯汁，一碗美味的豆腐腦。（豆腐不蒸的話就在放完蔥花後倒鍋里煮兩分鐘）

6我是無辣不歡，又加了一勺辣椒油，味道真好，以後再也不去外面吃豆腐腦了。