冰糖: ， 料酒: ， 蔥: ， 姜: ， 生抽: ， 老抽: ， 五香粉: ， 白鬍椒: ， 干辣椒:
1雞翅洗凈吸干水份
2熱鍋加少量油，放入冰糖適量不斷攪拌，待冰糖全部融化金黃後迅速放入雞翅，翻動將所有雞翅裹上糖色
3加蔥姜，倒入料酒、生抽、少量老抽，翻動
4加入干辣椒
5加熱水沒過雞翅，開燉！中火就可以。
625分鐘左右，雞肉可以扎透，開始大火收汁，放五香粉、白鬍椒，嘗湯汁依口味可加少量鹽。
7出鍋！點綴白芝麻或小蔥。
對了！秘方好像我滴了幾滴醋！會不那麼甜膩～幾滴哦！不要多！姐妹們對不起，記不太清楚了，大概就是這樣，其實很簡單。大家試一下！在過程中我加了水，又加了生抽。