簡介

簡單、易學，並且可以按照自己的喜好多種搭配。（做了幾種不一樣口味的義大利粉，但在這裡只能傳一張照片，很遺憾。）

原料

主料：義大利粉（螺絲狀，空形狀等，任何形狀的均可） 配料：香腸（或鮮蝦仁，如用鮮蝦仁一定要提前淹制入噴水，且處理成熟） 時蔬（如洋蔥，西蘭花，西紅柿，彩椒等，種類和顏色最好多一些） 黃油，醬油，黑胡椒粒

步驟

1、沸水煮義大利粉，放少許鹽以免煮時粘在一起，大約煮7-8分鐘，撈出後放少許橄欖油攪拌（這樣可增亮且不粘）。 2、炒鍋中放油（我喜歡用黃油），將配料依次放入鍋中炒出香味，放入沙司和少許白酒提香； 3、最後，放入煮熟的義大利粉，拌炒均勻，放入鹽、黑胡椒粒、淋上少許醬油，裝盤完成。

小技巧

在選擇醬油時一定要選擇顏色淺且有鮮味的醬油為佳。