原料

鮮蝦: 200g， 洋蔥: 50g， 紅柿子椒: 50g， 雞胸肉: 100g， 青柿子椒: 50g， 熟米飯: 200g， 食用油: 20g， 食鹽: 2g， 生抽: 6g， 姜未: 2g， 蔥花: 2g

步驟

1鮮蝦去掉頭尾和蝦線，切成丁；雞胸肉切成丁；洋蔥、青紅柿子椒切丁。

2鍋熱後放油，再放入蔥花薑末炒香。依次放入雞丁和蝦丁快速翻炒至變色。

3放入洋蔥丁、青紅柿子椒丁，翻炒約1分鐘。

4加入少量生抽和鹽提味。

5放入熟米飯，翻炒均勻即可出鍋。