原料
綠豆: 約100克， 白糖: 適量， 吉利丁片: 2片
步驟
1綠豆泡水，大約8個小時左右吧
2吉利丁片放入冷水泡軟。
3泡好的綠豆放入高壓鍋，大火3分鐘左右，熄火。水不要太多了，超過綠豆1公分左右吧
4開蓋，用小火繼續煮，我是用料理棒磨碎。如果沒有的話，可以勺子壓碎。
5加入適量白糖，可以放甜一些。
6放入泡好的吉利丁片
7冷卻後放入模具里，冷藏後脫模就OK了
小技巧
高壓鍋放水太少，可能會燒糊，但太多了，要燒掉些水，否則出來的綠豆糕會很淡。料理機打出來的綠豆糕會細膩些
綠豆: 約100克， 白糖: 適量， 吉利丁片: 2片
1綠豆泡水，大約8個小時左右吧
2吉利丁片放入冷水泡軟。
3泡好的綠豆放入高壓鍋，大火3分鐘左右，熄火。水不要太多了，超過綠豆1公分左右吧
4開蓋，用小火繼續煮，我是用料理棒磨碎。如果沒有的話，可以勺子壓碎。
5加入適量白糖，可以放甜一些。
6放入泡好的吉利丁片
7冷卻後放入模具里，冷藏後脫模就OK了
高壓鍋放水太少，可能會燒糊，但太多了，要燒掉些水，否則出來的綠豆糕會很淡。料理機打出來的綠豆糕會細膩些
