義大利面: ， 豬肉餡: ， 西葫蘆: ， 蚝油: ， 香油: ， 鹽:
1西葫蘆切絲撒鹽靜置出水瀝干水分待用。鍋入水上灶燒上。
2豬肉餡調入蚝油、香油順著一個方向攪拌至有黏勁兒後加入西葫蘆絲攪拌均勻。（隨時注意水沸後就下入意面）
3炒鍋入油燒熱，入肉餡翻炒至出香，意面煮至離包裝時間差1分鐘時撈出放入炒鍋，加一湯勺麵湯混拌均勻，中小火燒至水氣收干即可。
吃的時候可以按個人喜好撒一些黑胡椒、羅勒等香料。