茄子: 2個， 蒜: 6瓣， 生抽: 適量， 醋: 適量， 鹽: 適量， 香油: 少許， 香菜: 適量
1茄子洗凈，切成條，放到盤中備用
2鍋中加水，然後放入切好的茄子，大火蒸十分鐘
3蒸茄子的過程中，把蒜泥調好 蒜臼中放入適量食鹽，然後放入蒜瓣搗成蒜泥，然後加入適量生抽，適量醋，攪拌均勻，加入少許熟油或者幾滴香油，攪拌均勻備用 香菜適量洗凈，切斷備用
4蒸好的茄子拿出放涼，然後盛到盤中，
5撒上香菜，澆上蒜泥就可以來吃了
6簡單健康少油的蒜泥茄子，開吃