寶寶版肉末茄子

原料

食材: 茄子 豬肉 番茄, 調料: 鹽 澱粉

步驟

11.食材準備:茄子,豬肉,番茄,澱粉

22.豬肉切小顆

33.放到攪拌機攪拌成肉末,或手工剁成肉泥。加入澱粉,少許鹽攪拌均勻。

44.番茄劃十字刀,開水沖洗十字處,直到浸沒西紅柿,用筷子輕輕翻滾,可看到十字紋向下裂開,然後用冷水沖洗就可以看到西紅柿皮自動分離。

55.去皮的番茄切成小顆

66.茄子洗凈,切小粒

77.熱鍋倒油,放入茄子翻炒至茄子變軟,盛起備用。

88.鍋中留炒茄子的油,放入肉末翻炒至變色。

99.倒入番茄翻炒,炒出番茄汁。

1010.倒入炒好的茄子,開水,熬煮幾分鐘。

1111.當湯汁快要收干時,倒入澱粉水,邊到邊攪拌至湯汁粘稠就可以了。

1212.既下飯又能拌面的肉末茄子就做好了。

小技巧

參考年齡:12個月以上  tip:適合對文中食材不過敏的寶寶  tip:根據寶寶咀嚼能力,將食材切成合適大小。


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