原料

香菜100克、大杏仁60克、蒜頭2瓣、檸檬1隻、橄欖油80ml、鹽和胡椒粉適量、義大利面

步驟

1 香菜剪去根部洗凈晾乾，改刀切段，蒜頭剝皮切碎； 2 把除意面、檸檬以外的所有材料放入攪拌機打碎攪拌均勻，即成香菜杏仁蒜泥青醬； 3 最後擠上檸檬汁可以防止青醬氧化變色； 4 燒開一鍋水，並在水中加入1/2茶匙鹽，將義大利面放入鍋中 5 按照包裝上的烹煮時間指示燒煮，到時後撈出濾水，加入1勺橄欖油拌勻； 6 按照口味加入適量香菜杏仁蒜泥青醬拌勻即可。