雞腿: 2隻， 干香菇泡軟: 五六朵， 青豆: 若干， 胡蘿蔔切干: 若干， 調料汁如下:老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 1勺， 白糖: 半勺， 清水: 半碗， 米飯: 三碗
1 香菇提前泡軟切條。 雞腿切丁後用醬油和蚝油腌制10分鐘或者15分鐘 胡蘿蔔切丁。 腌制時候正好可以準備一小碗的調味汁。
2放油炒香香菇倒入調味汁一起翻炒，這時候香味就出來了。
3香菇和調味汁翻炒一會就可以倒入已經腌制好的雞腿肉啦，進行翻炒
4倒入胡蘿蔔和青豆炒勻
5炒到青豆和胡蘿蔔熟了，就可以倒入米飯，米飯要比較硬的炒出來更好吃。
6把米飯和鍋里的材料拌勻翻炒，炒到每顆米飯都粘上了醬汁上色為止，這個炒飯的步驟時候如果感覺自己動作沒那麼快的親，可以和我一樣炒了一會就關火，繼續把飯炒勻後再開火，免得時間長了炒太干或者焦了。
7炒好後，可以加點蔥和紅辣椒或者青椒，點綴一下，更漂亮。
8給我家小朋友裝飯盒裡吃，他說看著就很有食慾，哈哈?
9當便當也很不錯啊
10今天大家都吃的乾乾淨淨?
雖然看著圖片很多，其實這個飯是很簡單快手的，關鍵是真的很好吃，香噴噴的美味炒飯。