紫薯糯米糍

原料

糯米粉: 270g, 牛奶: 150g, 紫薯: 200g, 煉乳: 少許, 糖粉: 少許【有沒有都行】

步驟

1把蒸好的紫薯壓成薯泥,根據自己的口味加入煉乳混勻。

2250克糯米粉和少量糖粉混勻【如果沒有和糯米粉一樣細的糖粉就不要加了】,一點點的倒入牛奶直到剛剛可以捏成一個團

3放在容器里上鍋蒸10min

4蒸的時候,另取20克糯米粉,在乾淨的鍋里炒熟

5糯米糰蒸好後,拿袋子或保鮮膜包住,避免表面乾了

6取糯米糰【趁熱一點的時候】,包住紫薯餡,然後去熟糯米粉里滾一圈就好了

7完成~

小技巧

1.粘手的話手上沾點水 2.可以再上鍋熱一下,也可以去冰箱冰一下,都好吃


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