原料
毛瓜仔（節瓜）2個: ， 鯪魚1條: ， 姜適量, （多放可去魚腥哦）: ， 蚝油適量: ， 鹽適量:
步驟
1毛瓜仔（節瓜）去皮、沖洗乾淨，切塊；
2熱鍋放油，加入薑片爆香；
3加入毛瓜仔（節瓜）；
4加入適量蚝油；
5拌炒均勻；
6加入適量清水，大火煲開；
7轉小火煲20分鐘；
8在煲毛瓜仔（節瓜）湯的同時，將買回來的（已宰殺好的）鯪魚清洗乾淨，斬塊；熱鍋放油，用小火將鯪魚煎至每一面均為微金黃色；
9將煲好的毛瓜仔（節瓜）湯加入煎魚的鍋內；
10大火煲開，轉小火煲10分鐘；
11加入適量的鹽，鮮甜又好喝哦！
小技巧
鯪魚比較多骨，煲好湯後我會將煲湯的鯪魚與毛瓜仔（節瓜）先撈起，湯用乾淨的過濾網過濾兩次才喝哦！
