原料

材料義大利粉塊、番茄、番茄汁、蒜泥、洋蔥末、羅勒葉、橄欖油、黃油、鹽、胡椒

步驟

1、粉塊用滾水煮6分鐘左右，用涼開水激冷後撈出，瀝干水分，拌入橄欖油。 2、番茄去皮切成粒，羅勒葉切成絲。 3、用黃油將洋蔥末、蒜泥煸香，投入番茄粒、羅勒葉和番茄汁翻炒，加入鹽、胡椒調味。 4、加入粉塊，燒開後略為濃縮，即可裝盆。 特別關照 粉塊不宜煮得過久，否則會失去韌性。