餅皮：: ， 雞蛋: 3個， 牛奶: 250克， 低筋麵粉: 50克， 糖粉: 25克， 玉米澱粉: 30克， 黃油: 10克， 夾心：: ， 淡奶油: 500克， 糖粉: 20克， 芒果: 略干
1將所有材料按分量準備好
2黃油隔水融化
3將低粉、玉米澱粉、糖粉過篩攪拌均勻
4粉里加入牛奶攪拌均勻
5另外一個盤子將雞蛋打散，加入麵糊
6雞蛋麵糊過篩備用，過濾那些麵疙瘩，這樣煎麵皮時就比較平整
7黃油加入一些麵糊攪拌均勻
8將黃油糊再倒回雞蛋麵糊里攪拌均勻
9小火加熱平底鍋，拿起鍋放入一湯勺雞蛋麵糊。注意麵糊的平整
10再小火煎雞蛋糊，只煎一面哦，煎好後放到吸油紙上。每煎一層都要對整齊放平整。這個分量28cm的平底鍋大概可以煎8張餅。所有的餅煎好後放冰箱冷凍半小時
11冷凍餅的時候就可以將芒果取肉切丁。
12將淡奶油加入糖粉打發了，打蛋器能勾起尖，奶油不會流動就能判斷打發好了
13一層餅一層奶油
14一層芒果
15疊好後放入冰箱4個小時就可以吃了
16這是榴槤千層，做法是一樣的。榴槤比較香，芒果比較清爽