波利!土波利!冰波利!

原料

butter: 250g, 細砂糖: 80g, 土豆粉: 250g, 細麵粉: 160g, 融化巧克力: 畫~眼睛

步驟

1混合butter和砂糖,至均勻

2把過篩的麵粉。過篩的土豆粉加到混合的butter里。。接著攪拌到均勻。

3分成大概均勻的三份作為:紅黃藍的Mix. 另外一份略多作為包裹的外皮(白色)

4然後開始混合顏色,然後白色Mix壓至薄片,彩色麵糰做成圓柱,然後捏成波利的形狀,最後用白色麵皮包裹起來,修飾一下邊角和變形的地方。(sorry no photo...)

5用保鮮膜包裹定好形狀的麵糰三個,放冰箱30分鐘左右。然後取出開始切片,畫眼睛。

6把餅乾放在wax paper上 325F 或者150C 20分鐘 上下,發現邊緣變黃要立刻拿出來~~~

小技巧

如果麵糰太軟,切片有困難 就用細線切 recipe是入口即化的德式酥餅配方。 巧克力微波20秒就夠了。找任何尖尖的東西點上就可以畫。


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