絲瓜胡蘿蔔銀魚餅 寶寶輔食達人

原料

銀魚: 5克, 麵粉: 50克, 雞蛋: 一個, 胡蘿蔔: 25克, 絲瓜: 20克

步驟

1適用月齡:12個月 食材準備:銀魚5g、麵粉50g、雞蛋1個、胡蘿蔔25g、絲瓜20g 烹飪時間:30分鐘 難度級別:初級

2小銀魚提前清水浸泡30分鐘。 提前把小銀魚用溫水浸泡,否則銀魚含鹽量會很高,也可以順便去除一下雜質。

3絲瓜洗凈去皮對半切開,用小勺去瓤。

4絲瓜切絲。胡蘿蔔切絲。

5銀魚切末。

6雞蛋打入碗中,加入50g-60g清水,攪打均勻。

7先倒入麵粉,再次攪拌均勻。 水和麵粉剛接觸時,會產生麵疙瘩,這時候要不停攪拌均勻,麵疙瘩就消失了

8加入胡蘿蔔絲、絲瓜絲、銀魚末,繼續攪拌。 這裡的麵糊狀態一定是略微濃稠但可流動的哦!

9開小火起鍋,刷一層油,舀一小勺麵糊倒入鍋中。 我用的是不粘鍋,刷了少許的油,而且全程小火哈,否則很容易烙糊。 一面麵餅凝固後再翻面。 這裡需要掌控好火候,一定要等凝固後再翻面。

10可以用模具凹不同造型給寶寶吃。 凹出可愛的造型,寶寶可以用手抓著吃,非常適合鍛鍊手抓和咀嚼能力。不過,要記得把寶寶的小手洗白白呀~

小技巧

輔食製作和喂養問題都可以私我哦:shipu788


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