原料

秋葵: 10隻， 牛肉: 1兩

步驟

1牛肉腌味 醬油1勺 麻油幾滴 沙茶醬一勺 黑椒粉一點 腌制半小時。PS沙茶醬要抹勻一點。

2秋葵洗乾淨切好後，在沸水中煮十秒，撈起過冷河。這樣可以去除秋葵的黏液。

3牛肉快炒至八成熟，加入秋葵，再加半勺沙茶醬，炒至沙茶醬不結塊後即可。