雞腿: 4個， 鹽: 2小勺， 料酒: 3小勺， 生抽: 2小勺， 胡椒粉: 1小勺， 十三香: 2小勺， 姜: 適量， 玉米澱粉：紅薯澱粉: 1:1， 色拉油: 適量
1雞腿洗凈。
2用小刀正反兩面都化兩三個深深地口子，方便腌制和炸。
3放在一個乾淨的保鮮袋中。
4放入調味料。
5封口，放冰箱一夜。
6腌制好的雞腿。
7用拉的方法，均勻的沾上玉米澱粉和紅薯澱粉的混合粉。
8準備好雞腿後，開大火燒熱油。油8成熱後開小火，放入雞腿炸制微黃後撈出，然後大火回鍋進行二次炸制金黃。
9ok~