雞翅（或者雞肉）: 300g， 木耳: 少量， 彩椒: 半個， 姜: 兩片， 蒜: 三瓣， 花椒: 少量， 干辣椒: 兩個， 冰糖: 少量
1準備好薑絲，蒜，辣椒，花椒，冰糖
2木耳泡發，彩椒手掰成小塊
3雞翅燉成段，加料酒，生抽，蚝油，薑絲腌制十五分鐘。
4大火，油熱，放入除冰糖外的所有調料爆香，加入雞翅煸炒至雙面金黃，加水沒過雞翅，同時加入冰糖，老抽和生抽
5水開後轉中火燜十分鐘，之後加入木耳燜五分鐘，最後加入彩椒和些許胡椒粉，同時轉大火收汁，出鍋。自行搭配米飯啦