香脆巧克力麥片球

原料

混合麥片: 小半碗, 蜂蜜: 一湯匙, 黃油: 5g, 白巧克力: 30g, 牛奶巧克力: 30g, 黑巧克力: 30g, 牛奶: 12g(30g巧克力配4g牛奶

步驟

1在混合麥片中加入蜂蜜和黃油攪拌均勻,平鋪在烤盤中;烤箱預熱5分鐘(大約200度),放入烤盤,烘烤5分鐘左右(期間翻動兩次)。 -----因為我的小烤箱不可以調節溫度,所以手動翻動兩次,以免烤糊。烤好的麥片涼涼備用。

2將30g巧克力放入小碗中,隔水融化----用了三種不同口味的巧克力,做出來就是三種不同的巧克力麥片球啦(用自己喜歡口味的巧克力就好了啦),如果濃稠可以適量加入一些牛奶(不可以加太多,不然溶液不容易凝固或者凝固的時間太長會導致麥片變軟)

3在巧克力溶液中,加入1/3烤好的麥片, 混合均勻---每一片麥片上都沾滿巧克力液---喜歡巧克力多一些就少放點麥片。為了增加口感~ 我放了一點葡萄乾,也可以放點蔓越莓或者其他的堅果類。

4將混合好的麥片和巧克力液,用勺子裝到模具中,壓一壓-----或者隨意點,用勺子挖一球,捏一下,儘量捏緊實一點,冷卻至巧克力凝固。 鬆脆的巧克力麥片球就做好啦!

5換一種巧克力重複步驟2~4~ 總共做了三種~ 放入盒子~ 當下午小點~~

小技巧

  1. 融化巧克力的時候,如果加入牛奶,一定不可以加多,不然巧克力溶液變的很稀,放入麥片後,不容易凝固或者時間過長,會導致裡面的麥片變軟,成品就不脆了。 2. 融化巧克力的時候時間也不要太久,尤其是牛奶巧克力,只要融化到順滑的程度就可以了。 3. 烤好的麥片要放置冷卻再加入巧克力溶液中,攪拌的時候過程要迅速。 4. 成型~ 儘量把麥片和巧克力液的混合物捏緊實或者壓緊實一點,尤其是麥片多,巧克力少的情況,不然成品會變的很鬆散。

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