原料

意粉、洋蔥、荷蘭豆、薩拉米臘腸、蒜、法香、橄欖油、花生油、鹽 配菜：Mozarella奶酪，番茄

步驟

1、大鍋深水，燒至大沸下意粉，一匙橄欖油、半匙鹽；水開後煮兩到三分鐘，意粉柔軟而有彈性即可關火倒水。 2、臘腸切片，荷蘭豆洗凈去尖兒，蒜切末。洋蔥切絲 3、炒鍋下底油（花生油），大火爆香蒜末，下荷蘭豆、臘腸翻炒至荷蘭豆變成翠綠色，下適量鹽，再翻炒半分鐘出鍋。 4、炒鍋下底油（橄欖油），大火爆香洋蔥絲，下意粉炒勻。 5、將意粉盛入一深盤中，撒少許法香，碼上荷蘭豆和臘腸即可。 6、配菜：Mozarella奶酪、番茄切片間位擺盤，撒少量砂糖即可