米飯: 1碗， 紫菜: 3張， 胡蘿蔔: 1根， 黃瓜: 1根， 香油: 1勺， 酸蘿蔔: 適量， 食鹽: 適量
1提前準備腌好的酸蘿蔔切條，黃瓜洗凈切兩半，然後切成細條。胡蘿蔔也洗凈去皮，切成絲,在平底鍋里放入食用油,翻炒胡蘿蔔斷生後,用鹽調味。 這裡的配菜只放了三種，還可以放蛋皮絲火腿等自己喜歡的配料。
2電飯煲蒸好米飯備。將米飯放入碗里,澆上芝麻油攪拌均勻即可。
3包飯用的烤紫菜的紫菜切成四塊。如果有小包的海苔，直接用也可以，更方便~
4在乾淨的砧板上鋪上紫菜,然後薄薄放上米飯均勻地鋪上。把腌蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔放上去捲成卷即可。（可以在包飯卷的在表面刷一層香油）
5調製蘸料，將少量芥末、食醋、糖、鹽,混合均勻。
6迷你紫菜包飯就做好了。