懶人版腊味八寶飯

原料

糯米: 一碗, 廣式臘腸(如皇上皇): 一根左右, 香菇: 四朵, 肉丸魚丸: 四顆, 白果: 兩顆, 干百合: 少許, 青豆: 少許, 小麥: 一小撮, 蚝油: 一小勺

步驟

1香菇用熱水泡發後切丁,肉丸魚丸切丁,臘腸切片。

2其餘想加的料該泡的泡好

3泡好的糯米放進電飯鍋里,調煮飯的時間,但加的水很少很少,微蓋過即可。白果,小麥灑在表面一起煲熟。

4不粘鍋中大火講臘腸的油炒出,放入香菇翻炒出香味,再加魚丸肉丸等炒熟。注意中途要加水蓋蓋燜一下,保證所有食材都熟透。

5煲好的糯米飯加一小勺蚝油拌勻,小火入鍋與八寶料翻攪混合。

6將八寶飯舀入碗中,壓實,倒扣至盤中就可以趁熱吃啦。

小技巧

我第一次煮的時候放了熟花生,吃起來更有口感。 這種做法關鍵就在臘腸和不粘鍋。


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