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原料
雞胸肉: 20克, 木耳: 20克, 萵筍: 20克, 青紅椒: 20克, 鹽: , 雞粉: , 香油:
步驟
1將所有原料洗凈備用,木耳泡發,萵筍去皮
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2將雞胸肉如沸水鍋中燙熟
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3木耳、萵筍、青紅椒分別切成絲
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4先將青紅椒絲用沸水略燙
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5再將木耳絲和萵筍絲燙熟
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6過冷水後放入料盆
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7將煮熟的雞胸肉撕成絲放進去
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8加鹽、雞粉拌勻,淋上香油即可
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小技巧
1.煮雞肉的時候放點料酒和薑片,可以去除肉腥味。 2.蔬菜不要過度焯水,以免損失營養,斷生即可。 3.雞肉撕成絲碧刀切的要好吃,不信你試試。 4.涼拌菜最好現吃現拌,一頓吃完。