大米: 100g， XO醬: 一勺， 菜心粒: 適量， 雞蛋: 一個， 蝦皮: 適量， 油，鹽: 適量
1想要米飯粒粒分明的秘訣：炒飯前，打一個生雞蛋，與米飯充分混合。
2與蛋液充分混合後的米飯～～
3菜心莖切粒備用。
4少油熱鍋，下蝦皮炒香。
5依次放入米飯，菜心粒，XO醬翻炒均勻，直至飯粒干身，加入少量鹽調味。
6搞定！裝盤！
7討好小屁孩，凹個造型吧～～
1、XO醬是這道炒飯的秘密武器，我一直用的「布穀說」的手工醬，超贊。 2、炒飯前打個生雞蛋與米飯充分混合再下鍋炒，真的做出飯店炒飯粒粒分明的趕腳。