蟹殼骨: 9個， 生薑蔥料酒: 適量， 冰糖: 適量， 八角: 一個， 香葉: 兩片， 大蒜: 六瓣， 丁香: 兩根， 甘草: 一片， 陳皮: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量
1蟹殼骨洗凈
2生薑蔥料酒焯水洗凈
3塔吉鍋燒熱放油，生薑蔥大蒜末爆香
4放入焯好的蟹殼骨煸炒至焦黃
5放入冰糖繼續翻炒至糖色
6生抽，老抽入鍋，八角香葉，丁香，甘草，陳皮，適量熱水燒開
7蓋上鍋蓋，最小?燜制一小時
8開蓋
9大火收汁
10完工