豬肉燉粉條

原料

五花肉: 300G, 寬粉條: 200G, 蔥段: , 大蒜: , 薑片: , 大料: 2個, 香葉: 2片, 老抽: 1湯匙, 生抽: 2湯匙, 冰糖: 1湯匙, 料酒: 1湯匙, 鹽: 1/2茶匙, 油: 少許

步驟

1粉條放入溫水中泡發,五花肉切成方塊

2五花肉放到沸水中焯去血水

3將油燒熱後爆香大蔥段,蒜,薑片

4然後放入五花肉煸炒片刻

5隨後調入生抽,老抽,冰糖,八角,香葉和適量熱水,水沒過肉為宜,大火燒沸,撇去浮沫後轉小火,燉15分鐘

6再放入粉條,放入鹽,然後再燉制25分鐘即可,中間水不夠的話,記得加開水


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