原料

牛肉: 250g， 調味料: 適量， 麵粉: 250g

步驟

1將牛肉用熱水燙一下去血水，然後加入老抽少許、生抽少許、鹽、糖、八角、十三香、蔥、姜燉煮一個小時。

2提前發好麵糰，擀成橢圓形麵餅。

3在麵餅上刷上油。合上後入鍋中煎至兩面金黃。

4牛肉切成片，直接夾入餅中即可。