A）意式螺旋粉（Fusilli），橄欖油，芫荽葉，冰塊 B）番茄醬200克，水20克，木薯粉15克，鹽適量，糖30克，檸檬汁5克，酸梅汁20克。 C）小番茄，蘑菇片
1.材料B意式螺旋粉（意）煮熟後用冰水浸2或3分鐘（浸冰水可增加它的彈性及口感）之後瀝干。 2.預熱油窩倒入橄欖油用中火炒意，加入一粒蛋和意拌均，加入些芫荽葉和番茄醬(讓意的顏色轉換些）炒均即可。 3.材料B混均用小火煮熱加入材料C，邊煮邊拌至濃稠即可。 4.茄汁淋在炒好的意式螺旋粉上即可