超萌的熊貓餅乾

原料

低筋麵粉: 285g, 黃油: 160g, 糖粉: 120g, 雞蛋: 50g, 可可粉: 15g, 食鹽: 4g, 泡打粉: 4g

步驟

1黃油軟化,加入糖粉、食鹽

2打蛋器攪拌至順滑。

3雞蛋打散,分2—3次加入,每次都攪拌至完全融合。

4麵粉、泡打粉混合篩入。攪拌均勻捏成團。攪拌時從下向上攪拌,切莫畫圈攪拌哦。(咖啡色麵糰在這一步為麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入捏成團,其他步驟同上。)

5麵糰擀成0.3厘米厚薄片,用熊貓模具分別做出形狀。輕輕放入烤盤。 麵糰擀成0.3厘米厚薄片,用熊貓模具分別做出形狀,輕輕放入烤盤。烤箱中層180度10—12分鐘。

小技巧

白色麵糰需要材料:低筋麵粉150g  黃油80g  糖粉60g  雞蛋25g 食鹽2g  泡打粉2g 咖啡色麵糰需要材料:低筋麵粉135g  可可粉15g,黃油80g  糖粉60g  雞蛋25g 食鹽2g  泡打粉2g


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