豇豆: 500克， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 鮮麵條: 500克， 黃豆芽: 200克， 肥瘦肉餡: 200克， 五香粉、八角、花椒、蔥姜: 適量， 黃酒或料酒: 適量
1豆角、豆芽泡洗乾淨備用，炒鍋油熱後放入花椒小火炸香後撈出，放入肉餡炒至發白，然後放入老抽生抽黃酒五香粉蔥姜適量，八角兩個。
2翻炒均勻放入豆角豆芽略炒，加水250毫升，蓋蓋子大約5分鐘，將鍋中菜湯盛出約半碗備用，將麵條散開放到菜上面蓋蓋子小火燜10分鐘。
3時間到後將麵條浸入碗里的菜湯，均勻的上色後再將麵條再放鍋里，小火再燜至三分鐘關火，攪拌均勻OK！