自製雙皮奶

原料

牛奶: 200ml, 雞蛋: 1隻, 檸檬汁: 少許

步驟

1牛奶倒入鍋中,加入適量糖,煮開後立即倒入碗中,不然奶皮會在鍋中形成

2待牛奶冷卻,結出奶皮後倒入另一隻碗,並用篩子將蛋清篩入碗中,將牛奶和蛋清混合好,加入少許檸檬汁

3然後用保鮮膜封好上鍋蒸,保鮮膜上扎幾個洞,我是直接冷水開始蒸了二十分鐘不到

4最後就是撒上自己喜歡的葡萄乾之類的堅果啊果乾啊,也可加點蜂蜜


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