菠蘿: 半個， 蚝油: 半勺， 牛肉: 200克， 鹽: 適量， 姜: 切末， 香蒜: 切片， 香菜: 適量， 蜂蜜: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 生粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 油: 適量
1菠蘿洗凈切片，用鹽水泡十分鐘，瀝干備用
2牛肉加入適量薑末，油，生抽，生粉，鹽，胡椒粉，蜂蜜進行腌制，二十分鐘。
3熱油，加入蒜片，爆香，加入腌制好的牛肉大火爆炒至六七成熟，加入料酒，菠蘿，少量水，繼續翻炒至收汁即可出鍋，撒上香菜，美味！
菠蘿需選擇稍微偏熟的，太生太熟都不理想。