油: 比平時炒菜多一點， 鹽: 適量， 姜: 4片， 青南瓜: 一個， 生抽: 少許，也可以不加， 蔥: 兩根
1青南瓜清洗後切成不規則塊狀
2薑片剁成薑末，蔥切小段，類似蔥末那種
3熱鍋熱油加入薑末翻炒兩下後倒入南瓜，翻炒兩三分鐘（這時候已經能聞到誘人的香味了有木有），加入鹽和少許生抽，喜歡南瓜本色的可以不加生抽，我只加了一點點用來提鮮。
4再翻炒兩下後倒水，水量跟南瓜齊平差不多，目的是為了把南瓜燉爛一點
5最後一步，水收乾得差不多了加入蔥末翻炒兩下就可以出鍋啦！加入蔥末後是不是更香啦
每次開炒的時候就能聞到薑末和南瓜組合起來的神奇香味了，你是不是也喜歡這種味道呢？開炒了就知道啦^ω^