原料

黃油: 52克（進口黃油效果更好）， 蔓越莓干: 若干， 糖粉: 30克， 低筋麵粉（也就是蛋糕粉）: 115克， 雞蛋: 1個（蛋黃蛋清都用攪勻）， 鹽: 1克， 奶粉: 10克， 需要的工具：手動打蛋器，麵包刀，麵粉篩等:

步驟

1黃油與糖粉混合糊里分3-4次加入攪勻的全蛋液，每加一次都要充分攪拌均勻，加完蛋液依次加入食鹽，奶粉，再充分攪拌均勻;

2再篩入低筋麵粉，攪拌均勻;

3加入蔓越莓干，攪拌均勻;

4揉成麵糰;如果特別粘手，就覆蓋保鮮膜餳10分鐘左右;

5把麵糰放入保鮮膜里整形成大約20公分長的長方體;

6就是這樣的;放冰箱冷凍約1小時;

7冷凍結束後，取出切成約0.7厘米厚的餅乾片;

8放到鋪了油紙的烤盤裡進行整形，這樣烤出來更漂亮奧;期間預熱烤箱上下火190度，10分鐘;

9預熱完畢，送入烤箱上下火190度，中層，烤25分鐘左右，初學的朋友要在烤箱前觀察上色情況;如果5-6分鐘就已發微黃，說明你的烤箱火力較強，要及時下調溫度;以免烤糊;不同烤箱溫度不同，要根據自己烤箱的溫度及時調整;

10出爐啦！