原料

蝦仁或大蝦半斤，芒果丁3杯，姜兩片，鹽少許，柳橙汁1/4杯，白醋3大匙，蜂蜜2小匙，法國芥末醬（Dijonmustard）1小匙

步驟

1.先挑去泥腸，然後放在加了鹽和薑片的沸水中燙熟，撈出浸冰水 2.1杯半芒果丁和柳橙汁、醋、蜂蜜、芥末放入攪拌機中打勻，即成芒果橙味沙拉醬。食用前放冰箱冷藏 3.將1杯半芒果丁和蝦仁（從冰水中撈出，瀝干）拌合後，淋上芒果沙拉醬