草魚: 一條， 各種喜歡的時令蔬菜: 各一份， 水煮魚佐料兒: 一袋， 雞蛋: 兩個， 油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量
1草魚去尾，把頭砍掉，兩半劈開，魚身體豎著劈兩半，然後切成三厘米寬的條
2下面是腌魚，把切好的魚塊兒放到盆里用雞蛋，鹽，料酒，澱粉，蔥薑片腌十五分鐘以上
3然後把要用的蔬菜洗凈，微微過下油，記得放鹽哦，不然會很淡的，菜炒好盛出來鋪在碗底
4接著咱們把水煮魚料兒裡邊的辣醬拿出來（我用的是好人家的水煮魚料兒），鍋里熱油，油熱把辣醬倒入炒出紅油（必須等油熱了在放辣椒哦，這樣才能炒出紅油的香味），然後倒水等水開了放入腌好的魚煮一分鐘後用筷子夾一下看看能否輕輕夾斷，然後關火倒入鋪好菜的碗里（不要煮時間長了，肉會老，不好吃）
5在魚上撒上碎辣椒，鍋里熱油，油熱關火，倒在辣椒上。有呲呲磁的聲音就好了。開吃吧