西葫蘆: 半根， 俄式烤香腸（豬肉風味）: 半根， 米飯: 小半鍋， 香菇: 兩朵， 雞蛋: 一個
1西葫蘆、香菇用清水洗凈，切成片和小丁；香腸切小丁
2炒鍋燒熱加少量食用油，放入西葫蘆片香腸丁和香菇丁翻炒
3直接打入雞蛋，用鍋鏟打散，加少量鹽
4倒入米飯，翻炒，若擔心糊鍋可加一點清水
5分別加入老抽和生抽，繼續翻炒
6炒至無湯汁，收鍋盛盤
1、若擔心糊鍋，倒入米飯後可加適量清水 2、因不喜蔥姜蒜雞精味精，所以沒放，可根據個人喜好適量添加。 3、老抽只用調色，加一點即可，否則會咸；生抽用來調味，可多加一點。