原料

排骨: 一根， 料酒: 適量， 可樂: 把骨頭淹沒至少一半， 醬油: 適量， 姜: 適量

步驟

1將排骨和薑片放入清水煮，有大量浮泡出來後，把排骨撈起，瀝干。

2油入鍋，溫度差不多後，將排骨倒入翻炒至色微黃。倒入料酒，小火翻炒。

3倒入可樂(至少淹沒一半的排骨)，蓋上。等著可樂剩不多時倒入適量醬油，翻炒收水，起鍋。